工作(do)總結計劃
大(big)家辛勤的(of)漢水澆灌的(of)2018年即将結束，在(exist)這(this)一(one)年中，我(I)組生(born)産存在(exist)很多問題，與2017年同期産量減少3.7噸，與相鄰的(of)班組
相比也有一(one)定的(of)差距，我(I)們(them)不(No)甘落于(At)人(people)後，總結經驗，提高生(born)産效率，爲(for)明年生(born)産做好充分的(of)準備。
一(one)、生(born)産中的(of)問題
1、制酒生(born)産班長經常強調：“兄弟們(them)，下沙是(yes)基礎，定沙是(yes)關鍵，而潤糧是(yes)關鍵中的(of)關鍵”，總結工作(do)的(of)重點下造沙是(yes)重中之衙
，所以(by)班長在(exist)下造沙對我(I)組的(of)人(people)力、左右手搭配、打水方法都有明确的(of)要(want)求，對各環節都分工合作(do)，每天充分了(Got it)解糧堆的(of)跑水
情況，糧堆的(of)溫度都做了(Got it)詳細的(of)記錄，對糧堆的(of)合作(do)調整，嚴格控制在(exist)工藝生(born)産要(want)求，我(I)組在(exist)标準化生(born)産工藝方面執行得還不(No)錯，但不(No)完美，還要(want)加強管理，嚴格要(want)求，出(out)珍品。
2、攤涼收槽從2017年和(and)2017年兩年生(born)産中，在(exist)吳班長的(of)要(want)求下，攤涼收槽做了(Got it)180度調整，從而改變了(Got it)我(I)們(them)以(by)前起溫高，收高溫的(of)
操作(do)習慣，從下造沙到(arrive)二輪次取酒，起堆溫度都沒有超過30度，我(I)組的(of)數都在(exist)18-22度之間，涼都在(exist)70分鍾以(by)上(superior)，同時(hour)現場操作(do)要(want)求勤翻、勤掃、勤收邊、勤打造、收槽覆蓋要(want)求均勻，但效率還有提高的(of)空間。
二、經常出(out)現的(of)問題
1、今年 由于(At)下造沙和(and)一(one)二輪次的(of)操作(do)規範，我(I)組在(exist)二三輪次的(of)出(out)酒率大(big)大(big)提升，前期的(of)出(out)酒率高，從而耽誤了(Got it)後期的(of)輪次
操作(do)，沒有做到(arrive)精細化要(want)求，收槽過于(At)粗糙，槽團大(big)、搓不(No)散等現象，導緻四五輪次我(I)組産酒繼續下滑，嚴重影響産量及品質。
2、三輪次在(exist)攤涼收槽堆積發酵沒做到(arrive)精細化操作(do)，糊化時(hour)間不(No)足，提前現甑時(hour)有發生(born)。
3、入窖尾酒沒有嚴格按工藝要(want)求執行，原輔料使用(use)超标。
三、明年工作(do)打算
1，做好下造沙及輪次酒的(of)每一(one)個(indivual)環節，标準化、規範化操作(do)，認真執行廠部的(of)工藝操作(do)，做好傳統工藝不(No)能丢，
養成及發揚名酒釀造文化。
2、控制好水電氣成本，節約水電及生(born)産輔料，做好好鋼用(use)在(exist)刀刃上(superior)。
3、積極工作(do)，樂于(At)多付出(out)的(of)精神，認真開展班前會議，班後總結工作(do)經驗。
4、以(by)身作(do)則，培養及引導新員工價值觀，提升新員工的(of)生(born)産技能。
5、吸取2018年的(of)不(No)足，努力爲(for)2019年和(and)平做好精心的(of)準備，力争多爲(for)班長分擔肩上(superior)的(of)壓力。
相比也有一(one)定的(of)差距，我(I)們(them)不(No)甘落于(At)人(people)後，總結經驗，提高生(born)産效率，爲(for)明年生(born)産做好充分的(of)準備。
一(one)、生(born)産中的(of)問題
1、制酒生(born)産班長經常強調：“兄弟們(them)，下沙是(yes)基礎，定沙是(yes)關鍵，而潤糧是(yes)關鍵中的(of)關鍵”，總結工作(do)的(of)重點下造沙是(yes)重中之衙
，所以(by)班長在(exist)下造沙對我(I)組的(of)人(people)力、左右手搭配、打水方法都有明确的(of)要(want)求，對各環節都分工合作(do)，每天充分了(Got it)解糧堆的(of)跑水
情況，糧堆的(of)溫度都做了(Got it)詳細的(of)記錄，對糧堆的(of)合作(do)調整，嚴格控制在(exist)工藝生(born)産要(want)求，我(I)組在(exist)标準化生(born)産工藝方面執行得還不(No)錯，但不(No)完美，還要(want)加強管理，嚴格要(want)求，出(out)珍品。
2、攤涼收槽從2017年和(and)2017年兩年生(born)産中，在(exist)吳班長的(of)要(want)求下，攤涼收槽做了(Got it)180度調整，從而改變了(Got it)我(I)們(them)以(by)前起溫高，收高溫的(of)
操作(do)習慣，從下造沙到(arrive)二輪次取酒，起堆溫度都沒有超過30度，我(I)組的(of)數都在(exist)18-22度之間，涼都在(exist)70分鍾以(by)上(superior)，同時(hour)現場操作(do)要(want)求勤翻、勤掃、勤收邊、勤打造、收槽覆蓋要(want)求均勻，但效率還有提高的(of)空間。
二、經常出(out)現的(of)問題
1、今年 由于(At)下造沙和(and)一(one)二輪次的(of)操作(do)規範，我(I)組在(exist)二三輪次的(of)出(out)酒率大(big)大(big)提升，前期的(of)出(out)酒率高，從而耽誤了(Got it)後期的(of)輪次
操作(do)，沒有做到(arrive)精細化要(want)求，收槽過于(At)粗糙，槽團大(big)、搓不(No)散等現象，導緻四五輪次我(I)組産酒繼續下滑，嚴重影響産量及品質。
2、三輪次在(exist)攤涼收槽堆積發酵沒做到(arrive)精細化操作(do)，糊化時(hour)間不(No)足，提前現甑時(hour)有發生(born)。
3、入窖尾酒沒有嚴格按工藝要(want)求執行，原輔料使用(use)超标。
三、明年工作(do)打算
1，做好下造沙及輪次酒的(of)每一(one)個(indivual)環節，标準化、規範化操作(do)，認真執行廠部的(of)工藝操作(do)，做好傳統工藝不(No)能丢，
養成及發揚名酒釀造文化。
2、控制好水電氣成本，節約水電及生(born)産輔料，做好好鋼用(use)在(exist)刀刃上(superior)。
3、積極工作(do)，樂于(At)多付出(out)的(of)精神，認真開展班前會議，班後總結工作(do)經驗。
4、以(by)身作(do)則，培養及引導新員工價值觀，提升新員工的(of)生(born)産技能。
5、吸取2018年的(of)不(No)足，努力爲(for)2019年和(and)平做好精心的(of)準備，力争多爲(for)班長分擔肩上(superior)的(of)壓力。
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